Новаторский подход в действии
О том, что пришло время менять стереотипы и начать подходить к молочному животноводству с другой стороны, глава крестьянско-фермерского хозяйства Александр Вальтер рассказывал чуть больше трех месяцев назад. Тогда в окрестностях села Быстрянка на месте бывшей базы совхоза «Катунский» велась большая стройка. Практически с нуля воздвигался скотный двор, рассчитанный на пару сотен голов крупного рогатого скота. Инициатор строительства утверждал, что необходим новаторский для нашей местности подход, который значительно изменит отрасль и принесет больше прибыли.
Мы попробуем построить современный скотный двор с доильным залом, без длинной сети молокопроводов, где будет полностью исключен контакт человека с молоком, — уверял собеседник. — Нас к внедрению современных технологий толкает сама жизнь. С каждым годом в селе все труднее найти хорошего работника. Найдешь такого, ответственного, непьющего, трудолюбивого, а он, например, не умеет ездить на лошади и наоборот: тот, кто умеет, на него порой нельзя положиться. Чтобы решить эту проблему, проще отказаться от услуг чисто ковбоев и принять на работу самых достойных, чтобы и за трактор сели, и за монитор, и смогли гаечным ключом устранить поломку в современном оборудовании.
По мнению фермера, времена пастьбы стада на лугах и косогорах проходят. Животные в поисках сочной травы тратят много усилий, и от бесконечной ходьбы «теряются» надои. А они способны вырасти в разы, если корова постоянно будет в стойле. Это давно доказывает общепринятая мировая практика, да и в нашей стране, в том числе и на Алтае, уже многие крупные сельхозпредприятия, специализирующиеся на молочном производстве, ушли от выпасов.
Прошло время, и мы вновь посетили животноводческий комплекс Александра Вальтера. Сегодня он практически достроен, животные доятся по-новому, а работники постепенно осваиваются в необычной для себя обстановке. А она здесь действительно необычная, вернее сказать, непривычная, больше подходит определение — уникальная.
Коровы, разделенные на группы по срокам отела, большую часть своего времени проводят в просторном скотном дворе, где они питаются и спят. Дважды в день их перегоняют в соседнее помещение, молочный блок, где доят. Этот процесс и вызывает наибольшее любопытство у тех, кто впервые здесь оказывается.
Непосвященным во все тонкости современного процесса получения от коровы молока, то есть большинству из нас, обычных сельских жителей, не сразу все становится понятным. Прежде всего поведение оператора машинного доения, кстати, одного, который не спеша следит за процессом. Его задача — надеть на вымя доильные стаканы и нажать кнопку. Затем придется играть роль статиста, ведь «умное» оборудование сделает все само, промоет соски, подоит, отключится по завершении процесса, перед этим все вернет в исходное положение, ведь программой предусмотрен режим автосъема доильных аппаратов…
(Полную версию читайте в газете «Восход»)
Автор: Николай Муратов
